Gubben i lådan

Trevlig dag idag, men ingen tid till bloggande tyvärr! Men så blir det ju ibland... Min kompis kom med sin lilla bebis och vi åt goda rester till lunch. Kitty försökte underhålla bebisarna genom att gömma sig i sin leksakslåda. Stella uppskattade leken, men lille TIm var nog några månader för liten... I eftermiddags gjorde vi picknick och åkte till en park tillsammans med svenska kompisar. Och nu har mannen och jag just tittat på säsongsavslutningen av Big Love. Wow! För övrigt glädjer vi oss åt att vi får Sverige-besök om precis en vecka. Åh vad roligt det ska bli!

Bebisbesök och zoo

Oj, oj, här har det varit fullt upp de senaste dagarna! Middagen igår kväll blev trevlig. Promenerade förbi Capogiro i vårsolen och köpte glass, det var så gott att jag köpte med mig hem till efterrätt också. Blodapelsin och jättemörk choklad. Mmmmm! Och lite bär och Leilas kolasnittar till det. Kolasnittarna gick så snabbt att göra. Bra eftersom det var en hel del att fixa under de två timmarna innan gästerna kom då dessutom Stella och Kitty skulle läggas...

Nu tittar Kitty och jag på Emil en liten stund medan Stella vilar. Snart kommer en kompis med 6-veckors bebis på besök och senare i eftermiddag blir det nog en utflykt till Philadelphias zoo. Kul dag! Och apropå zoo, bild på monkey bread som vi åt när vi var på brunch i lördags. Urgott, doppades i glasyr...

På språng hela dagen, skulle vilja blogga från min iPhone mer men får det inte att funka med bilder, grrrr... Och texten blir lite konstig också tror jag. Men en liten hälsning från iPhonen lyckas jag med i alla fall! Hoppas att ni har en trevlig tisdag allihop. Såg ni Ebbas tv-program igår? Vill se på svtplay idag, hoppas det finns uppe! Så nyfiken - heja syrran!

På vift

Bloggsjuka

Bild från dallasnews.com

Kvällens nya avsnitt av House handlar visst om en bloggtjej (spelad av Laura Prepon) som blir sjuk. Lite extra intressant för mig då... Tack för alla goda efterrättstips, mmm! Nu hittade jag sådana fina blodapelsiner i mataffären idag så funderar lite på apelsinsallad. Den där mangoparfaiten såg ju väldigt lockande ut också... Annars var det vår i luften här idag. 15 grader varmt tror jag! Alldeles fantastiskt härligt!

Hmmm...

Det här ser väl gott ut. Men kaffet är det äckligaste någonsin, blääääääää! Köpte mjölk med omega-3 i och den smakar + luktar fisk. Tror jag måste kräkas nästan...

Vad gör ni en måndag som denna? Här sitter jag och försöker plugga lite men det fick det bli en paus framför datorn. Imorgon kommer kollegor till min man på middag och vi tänkte köra säkra kort när det gäller maten: gratinerad chevre till förrätt, sedan parmalindad kyckling med balsamsås. Men vad ska vi servera till efterrätt? Hmmm... Funderar på sorbet, blandade bär och någon liten kaka, typ kolasnittar. Andra idéer?!

Cupcakes på en måndag?

Mycket nöjd med att jag hittade den här presentlådan från Henri Bendel som jag sparat någon gång, perfekt förpackning för våra cupcakes!

Vad man är dum ibland - satt uppe alldeles för sent igår och den här måndagmorgonen känner jag mig klubbad... Men jag vaknar nog till så småningom. Alla cupcakes är uppätna också. Bu! Behöver ni pigga upp er med choklad-cupcakes idag? Här är receptet - för mig blev det 18 st i vanliga muffinsformar.

2 ägg

2 dl socker

50 g smör/margarin

1 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 dl "chocolate chips" eller hackad mörk choklad

Sätt ugnen på 200. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda ihop mjöl+kakao+bakpulver+vaniljsocker. Rör i smörblandningen i pöset, blanda sen i även mjölblandningen och chocolate chips. Rör inte om så mycket efter detta!

Fördela smeten i 18 muffinsformar. Grädda ca (tycker att det varierar så mycket i olika ugnar!) 10 min men spring inte iväg och gör massa annat. Muffins blir så lätt torra, låt dem hellre vara på gränsen till smetiga!

Frosting:

Mätte inte så noggrant när jag gjorde frostingen och det blev rejält mycket... Men ungefärligen så här - lägg 200 g rumstempererad (mjuk!) Philadelphia cream cheese i en bunke. Sikta över ca 3-4 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker. Rör ihop ordentligt. Klart!