nov 7

Horpasta

Horpasta

En liten pärla att servera en av alla dessa riktigt fult gråa dagar.

Pasta alla Puttanesca 

Hacka ett par charlottenlökar och tre, fyra vitlöksklyftor samt en röd chilifrukt. Fräs i olivolja och en klick smör. Blanda ned hackade sardeller, typ halva förpackningen. Häll på hela tomater på burk. Välj en dyrare variant, det betalar dig...Har du en skvätt rödvin, häller du på även denna. Koka upp och låt småputtra medan du kokar pasta. För att lyckas med ett pastakok så måste du ha en stor jävla kastrull, vattnet bör i det närmsta stormkoka och du ska ha i dubbelt så mycket salt som anges i recept. Skit i minutrarna som anges as well, tricket för att få en perfekt al dente är att vakta pastan och smaka på den lite då och då. Lita på mig, jag har prövat mig fram genom att koka och äta tonvis med pasta. Jag är expert. 

När pastan är nästan klar, häller du i svarta kalamataoliver, kapris efter tycke och smak, samt en rejäl näve riven parmesan- eller pecorinoost i tomatsåsen. Salta pytte (sardellerna, oliverna och kaprisen är ju salta i sig), sockra och peppra. Låt sjuda upp så att osten smälter i såsen. Strö över lite färsk basilika.

FY SaTAN I HELA HELVETET vad gott detta är. Jag får tourettes av den här rätten, så fin är den!

 
 
Ålder: 30
Familj: Micke, Olga 8 år, Igor 3 och lilla Lo.
Bor: Södermalm och Ingarö
Gör: Frilansar som journalist och skribent.
Aktuell: Framröstad till Årets mama 2009 samt till Guldpennan i Vecko Revyn Blog Awards.
Mejl: sannalundellsblogg@gmail.com

 

 
Follow mama - Sanna Lundell
 
Blogg listad på Bloggtoppen.se
 

Kommentera gärna denna blogg men vänligen använd ett vårdat språk och en trevlig samtalston. Vi accepterar inte personangrepp eller inlägg som på annat sätt kränker våra bloggare eller läsare av bloggen. mama blockerar dem som missbrukar forumet.

Länka gärna till bloggen, men vänligen respektera att kopiering av bilder och text är förbjudet enligt lagen om upphovsrätt.

 

Bloggar

Isabelle Halling

Cowboys of the sea

Cowboys of the sea Vi har precis fly...

Till bloggen
 

Redaktionsbloggen

Dagens Myrorna!

Dagens Myrorna! LP med Magnus och Br...

Till bloggen
 

Fingerspitzengefühl

På söder

På söder I helgen har vi bott tillsa...

Till bloggen
 

/push/right-column-components/right-column-components.xml

Bloggar

Sara Ask

Frukost med familjen

Frukost med familjen Vad är väl en l...

Till bloggen
 

Jana Söderberg

Thank god it's fr...

Thank god it's friday! Jag vet j...

Till bloggen
 

Tävling

Omslag

Loppi.se i samarbete med Mama
 
Sök